◇◆生鮮香辛料(旬薬味)おろし本わさび
国産本わさびを使用し、わさびの命ともいえる「香り」と大切に仕上げた、ぜいたくな高級おろしわさび。金印独自の「超低温すりおろし製法」により、香り・風味を閉じ込め、食品添加物を使用していませんので、わさび本来の味をお楽しみいただけます。
わさび一筋、こだわりのわさびはお取り寄せ
◎香り・辛味を封じ込める「超低温すりおろし製法」
わさびの香り・辛味を一切逃さない
マイナス196度以下ですりおろす「超低温すりおろし製法」 わさびはすりおろしてはじめて、独特な香りや辛味が発生します。すりおろすと酵素反応により香りや辛味成分が発生しますが、揮発しやすく、失われやすいのです。香りと辛味は、すりおろしてから1~3分でピークに達し、美味しく感じるのはそのあと10分程度です。
金印は、この大切な香りや辛味を一切失うことなく封じ込めるために、独自の「超低温すりおろし製法」で製造しています。
◎冷凍だから新鮮。その一瞬に全てをかけるこだわり。
わさびは生野菜。香り・辛味・風味、そして鮮度が大切です。冷凍で「すりおろし」から「袋詰め」「保管」、そしてお客様にお届けするまで冷凍にこだわります。冷凍にすることで、風味を損なう食品添加物を使用せず、わさび本来の香り・風味をお届けできるのです。
◎わさびを堪能するレシピ
わさび焼酎
わさびの香りをじっくり味わうには焼酎がおすすめです。焼酎の水(またはお湯)割りに、おろし本わさび1袋を入れてお楽しみください。
お刺身
まずは、わさびだけを箸でつまんで口へ運び香りを楽しみ、次に、しょうゆに溶かさず、お刺身の上にのせて、お召し上がりください。
旬薬味 おろし本わさび(5g×20個)
商品価格(税込) 1,800円
内容量 5g×20個
賞味期限 商品に記載(賞味期間が冷凍で90日以上の商品を出荷します)
原材料表示 本わさび(国産)、植物油脂、果糖
ご使用上の注意 ・電子レンジで解凍しないでください。
▽品質保持のため40℃以上のお湯では解凍しないでください。
▽解凍後はお早めにお召し上がりください。凍結・解凍の繰り返しは避けてください。
おろし本わさび「みつき」
きざみわさび
★☆旬薬味 きざみわさび(カップタイプ、100g)
TV紹介で大反響。ガツンと辛く、じーんと旨い!きざみわさび。人気テレビ番組で「すっごく辛くって、旨みがあっておいしい」と紹介され、いま大人気を集めている「きざみわさび」。少量パックでは物足りない「きざみわさび」ファンのあなたにおすすめ。大好評のきざみわさびが100gカップになりました。夏のスタミナ焼肉にピッタリ!食欲が進みますよ! マヨネーズソースやドレッシングなど、いろんな料理に大活躍します。
メニューさまざま
醤油風味に味付けしてありますので、寿司、刺身、そばの薬味としては、もちろんのこと、ステーキやハンバーグ・焼肉などの肉料理にもよく合います。たこわさびや、ネギトロとの相性は抜群です!また、乳製品(チーズ・ホワイトソースなど)、卵製品(マヨネーズなど)との相性もバツグン。メニューの巾も広がります。
冷凍にこだわる理由
わさびは生野菜。香り・辛味・風味、そして鮮度が大切です。「加工」から「袋詰め」「保管」、そしてお客様にお届けするまで冷凍にこだわります。冷凍にすることで、風味を損なう食品添加物の使用を極力控え、わさび本来の香り・風味をお届けします。
定番メニュー
刺身、蕎麦、お茶漬、かまぼこ、納豆、豆腐、焼肉など。小分けで便利な、姉妹品「きざみわさび(5g×30個入)」もあります。
おすすめメニュー
【簡単・わさびオードブル】(4人分)
~絶妙と意外な組み合わせ~
▽材料
・ねぎとろ・・・50g
・クリームチーズ・・・50g
・旬薬味きざみわさび・・・10g
▽作り方
ねぎとろと、きざみわさびをよく混ぜます(1)。クリームチーズときざみわさびをよく混ぜます(2)。
(1)(2)をそれぞれクラッカーにのせて、大きな皿に並べて出来上がりです。
お皿にはパセリやプチトマトを飾ると彩りがきれいです。(辛さはお好みで調節してください)
旬薬味 きざみわさび(カップタイプ、100g入り)
商品価格(税込) 750円
内容量 100g
賞味期限 商品に記載(賞味期間が冷凍で90日以上の商品を出荷します)
原材料表示 本わさび、西洋わさび、漬け原材料(醤油、植物油脂、発酵調味料、加工でん粉、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(キサンタンガム)、香料、香辛料、着色料(クチナシ)、乳化剤)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
ご使用上の注意 ・電子レンジで解凍しないでください。
▽品質保持のため40℃以上のお湯では解凍しないでください。
▽解凍後はお早めにお召し上がりください。凍結・解凍の繰り返しは避けてください。
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